Vitamines et coenzymes

Vitamines hydrosolubles

B1 (thiamine) → TPP : décarboxylation oxydative (pyruvate déshydrogénase). Carence = béribéri.
B2 (riboflavine) → FAD/FMN : transporteurs d'électrons. Chaîne respiratoire.
B3 (niacine/PP) → NAD⁺/NADP⁺ : oxydoréduction. Carence = pellagre (3D : dermatite, diarrhée, démence).
B5 (pantothénique) → CoA : métabolisme des AG et cycle de Krebs.
B6 (pyridoxine) → PLP : transamination des acides aminés. Carence = neuropathie.
B9 (folates) : synthèse des bases puriques et de dTMP. Carence = anémie mégaloblastique, défaut de fermeture du tube neural.
B12 (cobalamine) : cofacteur de la méthionine synthase. Carence = anémie de Biermer (défaut de facteur intrinsèque).
C (ascorbique) : antioxydant, cofacteur de la prolyl-hydroxylase (synthèse du collagène). Carence = scorbut.

Vitamines liposolubles (A, D, E, K)

A (rétinol) : vision (rhodopsine), différenciation épithéliale. Carence = cécité nocturne.
D (cholécalciférol) : absorption intestinale du Ca²⁺. Activation : foie (25-OH) → rein (1,25-OH). Carence = rachitisme/ostéomalacie.
E (tocophérol) : antioxydant lipidique, protection membranaire.
K (phylloquinone) : carboxylation des facteurs de coagulation (II, VII, IX, X). Cible des AVK.

Point clé concours : NAD⁺ intervient dans le catabolisme (glycolyse, Krebs), NADPH dans l'anabolisme (synthèse des AG, voie des pentoses phosphates). B9 et B12 sont synergiques dans la synthèse d'ADN.