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Enzymologie
Cinétique de Michaelis-Menten et régulation enzymatique.
Enzymologie
Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui abaissent l'énergie d'activation.
Michaelis-Menten
V = Vmax × [S] / (Km + [S]). Km = affinité (bas = forte). Lineweaver-Burk : 1/V vs 1/[S].
Inhibitions
- Compétitive : site actif. Km↑, Vmax inchangée.
- Non compétitive : site allostérique. Km inchangé, Vmax↓.
- Incompétitive : complexe ES. Km↓ et Vmax↓.
Point clé : Les enzymes allostériques ont une courbe sigmoïde (pas michaelienne).